|
|
| Грибник |
 |
|
Подгруздок черный Диаметр шляпки
этого гриба доходит до 15
сантиметров, она плоско-выпуклой формы, позднее воронковидная
с загнутыми краями. Шляпка грязновато-серого, затем буровато-серого цвета у
молодых грибов, а у более зрелых немного липкая, темно-бурая.
Пластинки подгруздка приросшие, узкие, частые,
сначала беловатого, затем серо-грязноватого оттенка, если надавит на гриб -
чернеют.
По вкусовым
качествам пластинки весьма едкие, а шляпка - горьковатая.
Мякоть гриба белого цвета, у зрелых хрупкая, буровато-серая
и в ней нет млечного сока. Ножка подгруздка длиной до 6 см гладкая, сплошная,
цилиндрической формы, такого же цвета как и шляпка или немного светлее, при
надавливании темнеет.
Этот гриб
часто можно встретить в северной части лесной зоны, в лиственных, хвойных, и
смешанных лесах. Растет небольшими группами с середины лета по октябрь.
Подгруздок
черный – съедобный гриб 4-ой категории, используется только для соления с
предварительными отмачиванием и отвариванием. Во время засолки чернеет.
Кое-где
этот гриб носит название «черная сыроежка».
|
|