|
|
| Грибник |
 |
|
Рядовка фиолетовая Свое
название "рядовка", гриб получил из-за того, что часто растет рядами или группами
в виде кругов.
Гриб имеет плоско-выпуклую
шляпку диаметром 50-150 мм,
позднее вдавленную, как правило она волнисто-изогнутая, с тонким завернутым
краем.
Поверхность окрашена буровато-фиолетовым цвето, гладкая.
Мякоть
светло-фиолетового цвета, плотная. Окраска пластинок шляпки сначала фиолетовая,
а затем светло-лиловая. Ножка такого же цвета как и шляпка, сплошная, гладкая, ровная,
часто утолщенная книзу.
Рядовка фиолетовая
относится к малоизвестным съедобным грибам, ее можно встретить в основном на
севере лесной зоны России в смешанных сосново-березовых и хвойных лесах, реже
на полянах и опушках. Произрастает с конца лета и по октябрь.
Рядовка – съедобный
гриб 4-ой категории, по вкусу похож на зеленуху. Его можно мариновать, варить,
солить и жарить. Благодаря своим значительным размерам и тому, что растет
группами, гриб не сложно найти и он может составить основной сбор грибников.
Существуют
похожие на рядовку по окраске несъедобные фиолетовые паутинники. Но они имеют характерную
паутинную вуаль, которая окутывает пластинки. По этому признаку паутинники
можно отличить от рядовки.
|
|
