|
|
| Грибник |
 |
|
Грибы Грибы присутствуют
везде: в почве, в воде, в воздухе. Они играют огромную роль в жизни людей.
Грибы
- это большая группа растительных организмов. Грибной мир очень велик и
насчитывает более ста тысяч видов грибов, делящийся на много групп.
Грибы, услышав
это слово, нам в тотчас вспоминаются разноцветные сыроежки, оранжево-зеленые
рыжики, желтые лисички, яркие красноголовые осиновики, крепкие белые грибы. И
это всего лишь малая доля огромного разнообразия грибов.
Грибы
применяют при производстве пива, хлеба, кисломолочных продуктов: кефира, сыра и
прочих продуктов.
Из
множества разновидностей грибов, употребляют в пищу в основном шляпочные грибы,
надземное плодовое тело их состоит из ножки
и шляпки.
В средней
полосе лесов грибники могут встретить около ста видов съедобных грибов, и лишь
четверть из них оказываются на кухонном столе. Оставшиеся виды принято считать
поганками.
Как определить
съедобный гриб или ядовитый. Научились различать их еще в древности. В своих
трудах известный древнегреческий ученый Теофраст, живший в IV BEKE до н.э. тогда ещё упоминал трюфели,
сморчки и шампиньоны.
В старину
грибы называли – губы и на Руси они считались первым угощением. Грибы в любом
виде очень хороши: и вареные, и жареные, и соленые. Грибы оставили свой след и
в народном творчестве в поговорках, приметах, пословицах и загадках.
Микология
Микология –
наука, изучающая грибы, длительное время она не могла дать ответы на множество
тайн мира грибов, до XVIII BEKA развивалась медленными темпами.
По этой
причине про грибы придумывали самые невероятные вымыслы и небылицы. Например, неплохой урожай шляпочных грибов в одних местах
являлся хорошим предзнаменованием, а в других местах, наоборот,- плохим. Люди
очень сильно удивлялись, когда на их глазах появлялись и начинали быстро расти
грибы.
Много необычного
и удивительного в строении и в том, как растут грибы, собираемые лесниками в
лесах.
Размножение
грибов происходит спорами, диаметр которых колеблется от 0,003 до 0,2 миллиметров и
их количество может достигать 10 млн. в одном только грибе.
Грибы достаточно требовательны к влажности и составу
почвы, их можно чаще встретить в лесах рядом с деревьями определенных пород -
это грузди, березовики, осиновики, белые и прочие.
При попадании
в благоприятные условия, споры прорастают в грибницу - белые тонкие нитевидные
гифы похожие на паутину. В какое-то время на грибнице образуются плодовые тела
- грибы, которые мы и срываем.
|
|